Sestavine za »črno« sangrijo:
– 1 l črnega vina
– sadni sok (lahko je pomarančni, limonin, multivitaminski)
– na rezine narezana limona
– na rezine narezana pomaranča
– dodatno sadje po želji (jabolka, kivi, grozdje, jagode)
– sladkor
– cimet
– brandy (cca. 1 dcl)
– ledene kocke
Priprava črne sangrije:
Izbrano sadje olupimo in nasekljamo na koščke. Zalijemo z vinom in sokom, nato dodamo še sladkor in brandy. Brandy lahko nadomestimo z rumom, ginom, vodko ali likerjem po okusu. Po želji dodamo še cimet, ki se dobro poda v sangrijo zlasti, če so v njej tudi jabolka.
Sangrija je najboljša, če jo pustimo stati v hladilniku od 18 do 24 ur. Če pa se ne boste mogli upreti, da bi jo takoj poskusili, jo postrezite z veliko ledu. Ko jo vzamete iz hladilnika, jo še enkrat dobro premešajte in po okusu dodajte še sladkorja ali žgane pijače.
Če ste med ljubitelji belega vina, si lahko na podoben način pripravite tudi »belo« sangrijo:
Sestavine za »belo« sangrijo:
– 1 l belega vina
– koncentrat pomarančnega soka
– svež limonin sok
– na rezine narezana limona
– na rezine narezana pomaranča
– brandy
– penina (cca. 2 dcl)
Priprava bele sangrije:
Enako kot pri »črni« sangriji po okusu zmešate sadje, vino, brandy in sok. Dobro ohladite in na koncu, tik preden postrežete, dodate še ohlajeno penino.
